吃蘑菇功效多 养颜又抗癌

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2017-06-12 09:31:58 来源:

  蘑菇不易保存,已经 含水分较多,存储不当容易占据 霉变或变质。有的消费者买回蘑菇后,习惯于储藏在冰箱里,其实,正确的最好的办法应该是将新鲜蘑菇贴到 阴凉处保存。下面就和小编共同了解一下各种蘑菇的功效吧。

  已经 蘑菇表皮有黏液,泥沙粘在里边不易洗净。清洗蘑菇时可先在水里放点食盐,已经 将蘑菇贴到 盐水里泡一会儿再洗,但并不长时间浸泡,以免吸水越多。烹调需要煮熟炒透后再吃。食用野生菌并不杂,最好每次只吃有两种,已经 并不食用越多。共同,食用野生菌时不宜饮酒,以防毒素和工业石油醚 起反应。

  在蘑菇家族中,金针菇、香菇、草菇和平菇被称为“四大食用菌”.金针菇中赖氨酸的含量特别高,含锌量也较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”.一个劲 食用金针菇,可预防肝病及胃肠道溃疡。金针菇还是有两种高钾低钠食品,特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。金针菇宜熟食,不宜生吃,脾胃虚寒者不宜吃得越多。

  香菇不但美容养颜,还能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇富含维生素ED前体,可转化为维生素ED,能促进体内钙的吸收。多吃香菇对于预防感冒有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用,癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。发好的香菇要贴到 冰箱里冷藏才越多损失营养。

  草菇的维生素EC含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,已经 具有解毒作用。如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,促进其随小便排出。草菇能能快一点 人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的上选食品。草菇还能消食祛热、增加乳汁,以及解决坏血病、促进创伤愈合、护肝健胃等,是优良的食药兼用型的营养食品。草菇适于做汤或素炒,无论鲜品还是干品都不 宜浸泡时间过长。

  平菇富含多糖,能提高机体免疫力,对肿瘤细胞有抑制作用。平菇还具有降血压和胆固醇的作用,可预防老年心血管疾病和肥胖症的占据 。平菇能改善植物神经紊乱,对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。

  蘑菇营养价值较高,适于广大老百姓食用,尤其适宜老年人、免疫力低下、高血压、糖尿病患者食用。但蘑菇性滑,便泄者慎食。

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