7种常见坚果的营养价值和选购方法

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2016-08-03 09:17:08 来源:

  坚果的营养宽裕,不同的坚果对亲戚亲戚大伙有不同的功效。不过,前要注意的是在夏天要怎么可不可以 选购坚果,不可能 选购老出误区就会引起上火的不适症状。在这里,小编为亲戚亲戚大伙科普一下常见坚果的营养价值和选购方式,千万别错过了。

  7种常见坚果的营养价值

  栗子“肾之果”.素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”.祖国医学认为,栗子味甘性温,无毒,有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋,活血止血”的作用。栗子中有 柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。

  开心果心脏“保镖”.中有 精氨酸,它不仅可不可不可以 缓解动脉硬化的占据 ,能助 降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。

  核桃抗氧化之王。价值宽裕,具有健脑功效,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。桃可不可不可以 减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益,核桃有温肺定喘和处置细胞老化的功效,还能有效地改善记忆力、抗衰并润泽肌肤。

  甜杏仁抗癌之果。不可能 杏仁中有 蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素E、维生素EC、维生素EP以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素E的含量在果品中仅次于芒果,亲戚亲戚大伙将大扁称为抗癌之果。大扁中有 宽裕的脂肪油,有降低胆固醇的作用,若果,大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

  榛子坚果之王。榛子有“坚果之王”美誉的,榛子中钙、磷、铁含量也高于一点坚果。不可能 其营养宽裕,味道甘美,自古以来亲戚亲戚大伙就把它作为珍果。中医认为,榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾匮乏之症颇有益处。

  葵花子保护心血管。葵花子也是瓜子中的佼佼者,营养相当宽裕,每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素EE.葵花子中有 的蛋白质可与各种肉类媲美,怪怪的是中有 制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为,葵花子能治失眠,增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

  腰果健脾胃。腰果含蛋白质达21%,含不饱和脂肪酸达40%,中有 钙、磷、锌、铁等微量元素,具有抗氧化、抗衰、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其中有 的脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。

  那么,夏天要怎么可不可以 选购坚果呢?

  夏天选购坚果的方式

  暂且选者过度烤制和煎炸的坚果。目前市场上的坚果,很大帕累托图都有烤过、炒过、煎过的。经过那些处置,维生素E含量会有明显下降,蛋白质的生物利用率下降,维生素EE和必需脂肪酸也会有损失。在夏季,同类处置的坚果比较容易想要产生干燥、烦热、嗓子有黏液、舌头疼等不舒服的感觉。

  所以有,尽量要买那么处置过的自然情况表坚果,不可能 本来经过轻微烤制的坚果。比如说,带皮又那么调味的核桃、那么经过调味品邮包的大杏仁、原味的带皮榛子等。花生同类适合煮食,比如五香煮花生,而不适合用来制作油炸花生米和炒花生。

  注意选者最新鲜的坚果。夏天温度又高,空气又潮湿,坚果怪怪的容易氧化变味。这是不可能 ,温度越高,氧化反应波特率就越快;同时,湿度大的本来,坚果吸潮本来,不仅会能助 氧化反应,还能助 霉菌的繁殖。氧化变质的坚果,营养价值大大降低不说,还生成有毒有害的脂肪氧化产物,成为能助 人体衰老的“自由基”来源。而长了霉菌的坚果,更不可能 带来高毒性的霉菌毒素,比如黄曲霉毒素。

  所以有,夏天买坚果,暂且一次买越多。买来本来,要趁干燥情况表分装下 密闭的罐子里,每天读懂一把来食用。在空气湿度怪怪的大的日子,最好暂且把坚果装下 去外面,不可能 一天之中就会吸潮。在购买的本来,要优先选者从真空密封性袋里读懂来的产品,不可能 果壳那么受损的产品。本来的产品,氧化变质的危险比较小。前要仔细嗅一嗅气味,若有不新鲜气味,哪怕并那么到“哈喇味”的程度,也一定暂且买。

  夏天吃坚果好处多,要正确选购哦。

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